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Ce livre retrace l’histoire de Livarot – du Moyen-âge à l’époque contemporaine – à travers une incomparable collection de cartes postales, plus différents documents historiques (publicités, factures d’entreprise, extraits de journaux les Quat’ Cantons, L’Echo républicain…). Les documents datant pour la plupart de l’époque 1900-1920, le livre met l’accent sur cette période qui voit l’installation de trois grandes entreprises sur le sol de Livarot : la Fromagerie Bisson, l’Usine Leroy (fabrique de boîtes à fromages) et les Grandes Cidreries du Calvados. De même, il souligne l’importance des commerces : environ 130 enseignes en 1911; et des marchés dans des lieux emblématiques, tels que la Halle au beurre et la place Pasteur célèbre pour son marché aux fromages. Le texte fait également la part belle aux témoignages et anecdotes de Livarotais de souche.
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